Dietetykę na Uniwersytecie Rolniczym im. H. Kołłątaja w Krakowie prowadzi Wydział Technologii Żywności URK.
Politechnika Krakowska prowadzi przede wszystkim kierunki techniczne, ale i inne inżynieryjne związane z budowaniem kariery w oparciu o technilogie - informatyczne, ścisłe, przyrodnicze, medyczne, artystyczne.
Pielęgniarstwo na Małopolskiej Uczelni Państwowej im. rtm. W. Pileckiego w Oświęcimiu prowadzi Instytut Nauk o Zdrowiu MUP.
Kierunek lekarski na Akademii Nauk Stosowanych w Nowym Targu prowadzi Instytut Medyczny ANS-NT.