Student kierunku Żywienie człowieka posiądzie rozległą wiedzę z zakresu racjonalnego żywienia człowieka zdrowego i chorego w zależności od wieku, płci, stanu fizjologicznego oraz aktywności fizycznej. Studia te skierowane są do osób, które interesują się zagrożeniami, które wynikają z niewłaściwego sposobu żywienia. Wiedza zdobyta podczas studiów ukierunkowana jest na profilaktykę zaburzeń stanu zdrowia związanych z żywnością i żywieniem, promocję zdrowego żywienia i poradnictwo w tym zakresie. Jeśli zainteresował Cię ten kierunek studiów, zapraszamy do lektury!
W trakcie studiów:
Wybrane przedmioty i zagadnienia na kierunku Żywienie człowieka to m.in. chemia ogólna i organiczna, chemia żywności, anatomia człowieka, fizjologia człowieka, biochemia ogólna i żywności, mikrobiologia ogólna i żywności, ogólna technologia żywności, technologia produkcji żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, higiena żywności, toksykologia żywności, analiza i ocena jakości żywności, analiza sensoryczna żywności, żywienie człowieka, ocena żywienia, biologiczna ocena żywienia, podstawy dietetyki, dietoterapia, dietoprofilaktyka, technologia gastronomiczna, opakowania żywności, statystyka, biotechnologia, podstawy ekonomii i marketingu, gospodarka żywnościowa, prawo żywnościowe, ochrona konsumenta.
Po studiach:
Absolwent kierunku Żywienie człowieka będzie zdolny do planowania żywienia i nadzoru nad zakładami żywienia zbiorowego, które oferują posiłki dla ludzi zdrowych i chorych, udzielania samodzielnych porad dietetycznych i prowadzenia profilaktyki żywieniowej. Może podjąć pracę w instytucjach nadzorujących łańcuch żywnościowy, jak również w placówkach upowszechniających zdrowe żywienie człowieka.