w dniach 6-8 maja 2011 po raz pierwszy w historii zorganizowano targi edukacyjne polskich uczelni za granicą. Na targach „Polish University Fair CHICAGO 2011″ obok Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie zaprezentowało się 18 innych szkół wyższych z całej Polski, promujących szeroką ofertę studiów licencjackich, magisterskich, doktorskich oraz stypendiów zagranicznych.
Targi „Polish University Fair CHICAGO 2011″ zorganizowało International Center for Education Abroad USA, Nicolaus Copernicus School, Szkoła im. E. Plater w Chicago oraz Fundacja “Perspektywy”.
W ramach wyjazdu reprezentacje 19 polskich uczelni wzięły udział w uroczystościach upamiętniających 220. rocznicę uchwalenia przez Sejm Czteroletni Konstytucji 3 Maja.
Polskie uczelnie wyższe wystąpiły w drugiej kolumnie świętujących, tuż za Polską Szkołą im. Jana Pawła II. W tej kolumnie nie zabrakło krakowskiej reprezentacji: Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie oraz Politechniki Krakowskiej. Najbardziej medialnym okazał się sposób promocji UEK, którego największy baner został dostrzeżony przez największe polonijne i chicagowskie media w tym telewizję ABC7.
W dniach 9-11 maja 2011 przedstawiciele UEK odwiedzili uczelnię partnerską Roosevelt University w Chicago organizując tam “Dzień Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie”. Podczas majowego spotkania negocjowano m. in. warunki wymian zagranicznych studentów i wykładowców, wspólnej promocji a także wizyt studyjnych oraz podwójnych dyplomów.
Podczas zorganizowanych prezentacji społeczność akademicka Roosevelt University oraz studenci Polonii amerykańskiej mięli okazję poznać Kraków i dowiedzieć się wszystkiego nt. studiowania na UEK. W dniu 10 maja w ramach “Dnia Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie” na Roosevelt University w Chicago, odbyło się otwarte spotkanie informacyjne poświęcone możliwości rozpoczęcia bądź kontynuowania studiów na UEK w Krakowie. Podczas ww. spotkań zaprezentowany został nowy film o Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie a przedstawiciele UEK dzielili się praktyczną wiedzą na temat formalności, które należy spełnić, aby podjąć studia w Polsce. Uczelnia przygotowała także zestaw cennych informacji na temat oferty praktyk, staży i studiów w zagranicznych uczelniach partnerskich oraz studiów w języku angielskim.
Spotkania w Stanach Zjednoczonych Ameryki Północnej to kolejna zagraniczna wizyta promująca studia na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie. Od 16 do 20 kwietnia nasza Uczelnia zorganizowała Dni Edukacji Polskiej we Lwowie i Iwano Frankowsku pod patronatem honorowym Grzegorza Opalińskiego, Konsula Generalnego RP we Lwowie. W dniu 19 kwietnia przedstawiciele UEK wzięli udział w Dniach Kariery organizowanych na Iwano-Frankowskim Narodowym Technicznym Uniwersytecie Nafty i Gazu. Gościli też w Tarnopolu, Żytomierzu i Charkowie.