Dietetyka - Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa VISTULA w Warszawie

Program studiów kierunku dietetyka w Szkole Głównej Turystyki i Hotelarstwa VISTULA:

• podstawy żywienia człowieka,
• podstawy dietetyki,
• żywienie kobiet ciężarnych i matek karmiących piersią,
• podstawy projektowania jadłospisów,
• żywienie osób aktywnych fizycznie,
• technologia żywności pochodzenia zwierzęcego,
• toksykologia żywności,
• psychologia żywienia,
• promocja zdrowia,
• ocena żywienia i wyżywienia ludności,
• procesy i urządzenia w przetwórstwie żywności,
• technologia żywności pochodzenia roślinnego,
• alergie i nietolerancje pokarmowe,
• żywienie osób starszych,
• mikrobiologia ogólna i żywności,
• biochemia ogólna (z enzymologią),
• chemia żywności,
• towaroznawstwo żywności,
• fizjologia wysiłku fizycznego z elementami anatomii,
• fizjologia trawienia i wchłaniania (z elementami anatomii),
• żywienie dzieci i młodzieży,
• zasady przechowywania żywności,
• analiza i ocena jakości żywności,
• biologicznie aktywne składniki żywności,
• komunikacja z pacjentem,
• podstawy diagnostyki laboratoryjnej,
• technologia przygotowania potraw prozdrowotnych,
• ekologia produkcji żywności i środowiska,
• informatyka w dietetyce,
• techniki komunikowania i argumentowania,
• edukacja żywieniowa,
• higiena i bezpieczeństwo produkcji żywności,
• statystyka w dietetyce,
• dodatki do żywności,
• zaburzenia odżywiania,
• suplementy diety,
• zioła i podstawy fitoterapii,
• poradnictwo dietetyczne.